Turducken

Keine Ahnung, was das bedeuten könnte? Nun, hier kommt die Auflösung: turkey, duck, Chicken = turducken

Es handelt sich um ein Rezept zu Thanksgiving, das vor allem im ländlichen Raum in den USA und in Kanada bekannt ist. Dazu benötigt man einen Truthahn, eine Ente und ein Hühnchen, die alle vorab entbeint werden müssen.

Zuerst wird das

Hier weiterlesen: Turducken

Boro Bean Cafe in Hopewell, NJ

Boro Bean Cafe in Hopewell, NJ

Hier kommt erneut eine Empfehlung für eine gutes Frühstück-Restaurant, diesmal in Hopewell, NJ. Es handelt sich um das Boro Bean Cafe, das an der Hauptstraße gelegen ist.

Es ist ein kleines Cafe mit etwa zehn Tischen und einigen Tischen draußen auf der Veranda, wo es sich gemütlich frühstücken lässt.

Die Auswahl

Hier weiterlesen: Boro Bean Cafe in Hopewell, NJ

Zu viel Kaffee?

Tasse für überschüssigen Kaffee

Bei einem Besuch bei Starbucks war uns aufgefallen, dass ab und an Kunden einen Teil ihres Kaffees einfach in den Mülleimer kippten, bevor sie sich Milch in den Kaffee gossen.

Dies heißt wohl, dass im Becher kein Platz war und sie erst etwas abgießen mussten. Das landete dann aber im Mülleimer, dessen

Hier weiterlesen: Wohin mit dem Kaffee?

Thomas Sweet

Schild des Thomas Sweet Cafe

Thomas Sweet ist eine kleine, lokale Unternehmung, die sich in den verschiedenen Bereichen des süßen Lebens einen Namen gemacht hat. Ursprünglich war es wohl ein Eiscafe, das mitten in Princeton im Jahre 1979 gegründet wurde.

Inzwischen gehören verschiedene Standorte in der Nähe von Princeton (Ausnahme ist ein Geschäft in Washington, DC)

Hier weiterlesen: Thomas Sweet

Der Vollkorntoast schlägt zu

oder wo geht nur der Weißbrot-Toast hin?

Bild einer Vollkorn-Toastbrotscheibe

Die Vereinigten Staaten sind Weißbrot-Land und fast jeder kennt das Toastbrot aus Weizenmehl, das wie eine Ziehharmonika zusammengeschoben wird und dann wieder von selbst auseinandergeht. Zumindest waren die USA ein Land, in dem seit langer Zeit fast nur weißes Mehl für Brote eingesetzt wurde. Das heißt,

Hier weiterlesen: Der Vollkorntoast schlägt zu

Mais buttern

oder wie sollte man “corn butterer” übersetzen ?

Corn Butterer – Mais buttern ohne sich die Hände schmutzig zu machen

Angenehmer speisen im Freien

“]

Wasserzerstäuber am Ventilator [spray-fan mister

Wie wir ja schon in unserem Artikel über das “Dinieren im Freien” geschrieben haben, ist es nicht immer angenehm bei 35° Celsius und 90 % Luftfeuchte draussen zu sitzen und sein Essen zu geniessen.

Aber da wir ja hier im “Land der Annehmlichkeiten” leben, gibt es zumindest eine findige Einrichtung (wahrscheinlich

Hier weiterlesen: Angenehmer speisen im Freien

Dinieren im Freien

oder hat hier jemand die Biergärten vergessen?

Speisen im Freien

Das gemütliche Sitzen in einem Biergarten ist hier in den USA nur wenig bekannt. Was in Deutschland fast an jeder Ecke zu finden ist, kennt man in New Jersey kaum.

Aber ist das ein Fehler, den die Restaurants machen oder liegt es an den Gästen, die einfach

Hier weiterlesen: Dinieren im Freien

Frühstück im Country Griddle

Schild Restaurant Country Griddle in Flemington, NJ

An dieser Stelle wollen wir einmal ein Restaurant vorstellen, dass uns besonders gut gefallen hat: das Restaurant Country Griddle in Flemington, NJ.

Das Restaurant wirkt von aussen erst einmal recht unscheinbar und ist direkt neben einer Filiale der Kette Boston Market gelegen. Wenn man aber durch die Tür tritt,

Hier weiterlesen: Frühstück im Country Griddle

Selber Erdbeeren ernten

Selbst Erdbeeren ernten auf der Farm

Die Erntezeit für Erdbeeren ist meist von Mitte Juni bis etwa Mitte Juli, es hängt ein wenig von der Wärme, Sonne und dem Regen ab, wann die Ernte losgehen kann. Nun aber ist es soweit, seit gut zwei Wochen sind die Erdbeeren auf den Feldern der Sunhaven Farm reif

Hier weiterlesen: Selber Erdbeeren ernten